Alimentos transgénicos Qué son ?

En el siglo XXI vemos cómo la tecnología está cada vez más presente en diversos escenarios de la vida diaria y de ahi la importancia de los alimentos transgenicos. Por esta razón las personas hoy en día no pueden vivir sin un teléfono inteligente o las redes sociales. Pero más allá de estas situaciones, existen temas que no se suelen poner a la luz tan frecuentemente.

Alimento transgénicos qué son

Tal es el caso de los alimentos transgénicos, de los cuales se ha hablado mucho pero tal vez no lo suficiente. ¿Qué quiere decir que sean transgénicos? ¿Son riesgosos para la salud? ¿Se consiguen fácilmente? Son preguntas comunes sobre este tema que tienen respuesta aquí:

Los alimentos transgénicos son en principio alimentos comunes a los que se les añaden genes de plantas o animales. De esta manera es posible que el cultivo de ciertas frutas y verduras sea mejor planificado en tiempo y cualidad. Esto se hace con la finalidad de hacerlos más resistentes a condiciones climáticas adversas o al uso de pesticidas.

Este tipo de procesos se hace con métodos biotecnológicos y con la ayuda de la ingeniería genética. Básicamente para crear un alimento transgénico, se introduce en él segmentos de ADN de otras especies con el fin de que desarrollen características que en su proceso normal no podrían generar.

Alimentos transgénicos qué son

Los resultados de dicho proceso son tanto internos como externos. En cuanto lo primero se puede valorar, por ejemplo, un incremento en los niveles de vitamina A en el arroz. También es posible disminuir los niveles de cafeína en el café.

En cuanto a las características externas, el maíz genéticamente alterado logra tener coloración más llamativa y tono más brillante que el que normalmente tiene. Igualmente, el café alcanza un aroma más fuerte cuando es sometido a este tipo de procesamiento.

Los animales también pueden ser alimentos transgénicos

Durante varias décadas, se ha utilizado el método de alterar el desarrollo natural de los animales para suplir necesidades humanas. A través de dicho método, se les administran sustancias a los animales con la finalidad de que aumente su crecimiento y engorde más rápido que lo habitual.

De esta manera se utiliza las técnicas biotecnológicas en animales para el consumo directo de los mismos.

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Este tipo de procedimiento se hace principalmente en vacas, cerdos y aves, pues son de consumo directo. Pero no se limitan a eso, pues en diversos casos se plantea modificar elementos que se obtienen de los animales. Esto quiere decir que, por ejemplo, se puede alterar el desarrollo normal del crecimiento bovino para que aumente la producción de leche para consumo humano.

Los alimentos transgénicos alimentan posturas polémicas

Se habla mucho de la relación entre la manipulación humana del medio ambiente y el equilibrio natural. De igual importancia se hace mención a los efectos de los alimentos transgénicos sobre el medio ambiente.

Esto se debe principalmente a la creencia de que la unión de elementos genéticamente alterados con elementos absolutamente naturales puede dar paso a la aparición de especies de plantas o animales manipulados sin control en su constitución y resultados.

Igualmente, es comentado que los alimentos transgénicos pueden ocasionar efectos secundarios en la salud de las personas. Las acusaciones van desde la aparición de alergias a ciertos alimentos, hasta el desarrollo de células cancerígenas. Sin embargo ninguna de estas denuncias tiene basamento científico.

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Por el contrario, entidades como la Organización Mundial de la Salud ha desmentido dichas acusaciones. Además esta organización no tiene registro en ningún lugar del mundo de problemas de salud causados por estos alimentos.

Del mismo modo, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos, no exige la distinción de los alimentos transgénicos a los alimentos totalmente naturales. Esto se debe a que no ha encontrado diferencias nutricionales entre unos y otros.

A pesar de los distintos puntos de vista, los alimentos transgénicos son una realidad con la que convive la sociedad. También verduras, frutas, animales o productos derivados manipulados por la mano del hombre representan un reto para el futuro. Esto gracias a que la dinámica cambiante del mundo, exige nuevas formas de interactuar con él.

Los alimentos transgénicos brindan la oportunidad de acercarnos a nuevas formas de vida, en las que la innovación de aspectos triviales de la vida diaria sea la bandera de un mundo progresista.

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