El Aceite de palma ¿Es malo? Existen varios tipos de aceites para cocinar, gran cantidad de ellos son perjudiciales para la salud, como también hay otros que aportan grandes beneficios en el organismo. el aceite de palma es uno de los que se usa para una gran cantidad de recetas, pero la mayoría de las personas no sabe que consumirlo muy seguido trae consecuencias que pueden ser graves para el cuerpo humano.

Aceite de Palma

Aceite de Palma

El aceite de palma tiene origen vegetal y gran mayoría de los productos que se venden en el mercado lo añaden a su lista de ingredientes en la etiqueta de información nutricional. Este aceite se obtiene del fruto del aceite de palma, el cual se identifica por una agrupación en especie de drupa, están todos recubiertos por un tejido con textura cerosa, además son duros y redondos, dentro de ellos yace una almendra.

Productos con los que se hace el aceite de palma

  1. Galletas, pasteles, tartas: en ellos encontramos una gran cantidad de este aceite, siendo un buen sustituto de la mantequilla y las grasas hidrogenadas.

  2. Cremas: este tipo de aceite tiene gran facilidad para fundirse mejor que el chocolate. Por eso es empleado para almacenar y mantener cremas.

  3. Mantequillas y otros productos con grasas saturadas

  4. Productos precocinados: el aceite de palma es comúnmente utilizado en las pizzas, papas fritas y otras comidas rápidas que se cocinen con aceite.

Ahora bien, sabiendo que estos son algunos ejemplos en donde se emplea el aceite de palma ¿Crees que es una opción saludable para consumirlo? Realmente hay que pensarlo muy bien cuando detallamos su contenido nutricional, el cual nos muestra claramente que puede tener desventajas, como también algunas ventajas.

Aceite de Palma es malo

Desventajas de consumir aceite de palma

Su alto contenido en grasas saturadas no sólo hace que el cuerpo tienda a aumentar de peso, sino que también acelera las posibilidades de tener un accidente cardiovascular al elevar los niveles de colesterol malo. Cuando el aceite de palma es refinado a través de las industrias de alimentos, el mismo pierde gran cantidad de nutrientes los cuales se consideran una gran ventaja. Sin embargo, si estos procesos no se llevaran a cabo fuera imposible utilizar este aceite en la cocina.

Hoy en día se busca prohibir la fabricación del aceite de palma, ya que muchas industrias están acabando con bosques enteros que proporcionan la vida a muchas especies terrestres que habitan cerca de los mismos. Se estima que para el año 2025 la explotación de este aceite a través del medio ambiente acabará con una gran cantidad flora terrestre. Estamos hablando de al menos el 50% o más del territorio en donde se suele extraer, algo preocupante para la madre tierra.

Ventajas del aceite de palma

A pesar de sus grandes desventajas, también existe una ventaja que puede llegar a ser significativa para nuestra salud. Este tipo de aceite es capaz de absorber un grupo de vitaminas en concreto (Vitamina A, D, E, k) careciendo de vitamina C y B. También tiene gran cantidad de antioxidantes y se puede conseguir a un bajo precio. Pero ¿Es suficiente para convencernos?

Aceite de Palma no recomendable

No uses el aceite de palma

A pesar de tener grandes ventajas, este aceite es perjudicial para nuestra salud si lo consumimos a diario. Lo triste de todo ello es que mayoría de las personas consumen este aceite todos los días, por ello hay que tomar medidas para evitarlo. Pero al desconocer cuales son los alimentos en donde se utiliza dicho aceite parece una tarea difícil, más cuanto acostumbran a ocultar el aceite de palma con sinónimos. Las industrias saben que mayoría de la población que consume este aceite ya está tomando conciencia de lo que puede hacer en su salud pese a las consecuencias reflejadas en ella.

Una buena alternativa al aceite de palma es el aceite de oliva. Este es relativamente caro, pero sus beneficios son tantos que da gusto utilizarlo en la cocina. Ahora bien, son pocos los alimentos procesados con aceite de oliva, ya que no es muy bueno para elaborarlos y además, no resulta nada rentable para las industrias comunes realizar productos con el mismo.

Conclusión:

La mejor alternativa para tu salud es no consumir el aceite de palma. Cocina tu mismo los laimentos y trata de usar poco aceite, de preferencia el aceite de oliva.

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